Kuchnia rosyjska


Strona główna -> Rosja -> Kuchnia rosyjska
Lovetotravel.pl
 Przewodnik turystyczny
Strona główna   
Europa Azja Ameryka Południowa Ameryka Północna Australia Afryka
Austria   Belgia   Białoruś   Bułgaria   Chorwacja   Czechy   Dania   Estonia   Finlandia   Francja   Grecja   Hiszpania   Holandia   Irlandia   Litwa   Łotwa  
Niemcy   Norwegia   Polska   Portugalia   Rumunia   Serbia   Słowacja   Słowenia   Szwajcaria   Szwecja   Ukraina   Węgry   Wielka Brytania   Włochy










Kuchnia rosyjska łączy w sobie wpływy Europy i Azji. Obecnie w kuchni rosyjskiej znajdziemy oczywiście ślady kuchni słowiańskiej, ale również azjatyckiej, tatarsko-mongolskiej, niemieckiej czy też francuskiej.


Pielmieni przygotowywane są na wiele róznych sposobów, z mięsem, serem a nawet rybą.

Kapuśniak

Dominuje w niej kwaśno- słodki smak – kwaśne mleko , i wszelkie kwaszone warzywa – buraki, kapusta a nawet marchew i pomidory !. Sziszi czyli kapuśniak znany jest od tysiąca lat. Występuje w wielu odmianach – z mięsem , z cebulą, z sokiem jabłek, z sokiem z kapusty . Spotykany na Uralu i Syberii.

Potrawy

Z Rosją nieodmiennie kojarzą się pielmieny (pierogi) i bliny (naleśniki ze słonym lub słodkim farszem), zupa Solianka, danie mięsne Boeuf Strogonow czy uzbecki płow. Znane na całym świecie są wywodzące się z Rosji właśnie Kotlet Pożarski, Barszcz bitki Skobielewa, Zupa i masło z raków, chrust i kulebiak. Popularne są też zakuski (przekąski ) i oczywiście słynny kawior . Typową zakuską jest oliwje, sałatka z siekanego mięsa i warzyw obficie polana śmietaną, i sieliodka pod szuboj, relikt kuchni sowieckiej, czyli „śledź w futrze” – sałatka rybna z warzywami.

Mięsa

Często spotykaną potrawą jest wołowina na sposób syberyjski przykryta żółtym serem (miaso po sibirski) i polędwica z tajgi (wyriezka po tajożnomu) – kawałki steku przyrządzone z ziołami. Mięsa w kuchni rosyjskiej i ryby poddawane są różnym procesom poprawiającym ich jakość i smak. Ryby są solone, zapiekane i suszone, a mięso przetrzymywane około tygodnia w chłodnym miejscu by dojrzało.

Napoje

Co piją w Rosji. No oczywiście wódka w dużych ilościach, ale też piwo, miody pitne oraz różnorodne kwasy owocowe i chlebowe wyrabiane w każdym domu. Popularny jest SBITIEN, napój sporządzany z wody lub słabego wina z miodem, cukrem, melasą, sokami i przyprawami, często podprawiany wódką dla wzmocnienia działania.

Desery i herbata

Desery to najczęściej różnego rodzaju kisiele i PRIANIKI czyli pierniczki. No i na koniec tradycyjna herbata z samowara , oczywiście z konfiturą. Pamiętajmy w Rosji herbaty się nie słodzi, jeśli chcesz „pić słodką” cukier w grudkach wkłada się do ust i popija gorącym naparem !



Rosja - miasta

Irkuck Jekaterynburg Moskwa Niżny Nowogród Nowosybirsk Omsk Sankt Petersburg Władywostok


Rosja - co warto wiedzieć



Rosja - Tradycje w Rosji Tradycje w Rosji
W Rosji Nowy Rok obchodzony jest tak uroczyście jak w Polsce Wigilia. To właśnie ...
Rosja - Kawior Kawior
Kawior to ikra jesiotra (kawior czarny lub rosyjski) konserwowana solą, może być ...
Rosja - Matrioszka Matrioszka
Matrioszka to rosyjska zabawka, składająca się z drewnianych lalek, z ...
Rosja - Ikony prawosławne Ikony prawosławne
Ikona to w tradycji chrześcijaństwa wschodniego (głównie ...
Rosja - Kolej transsyberyjska Kolej transsyberyjska
Kolej transsyberyjska to ewenement na skalę światową, a to z tej przyczyny, ...
Rosja - Obwód Kaliningradzki Obwód Kaliningradzki
Powszechnie znany jest termin "enklawa", który określa choćby ...
Rosja - Rosja ciekawostki Rosja ciekawostki
Moskiewskie metro przewozi dziennie ok. 9 mln pasażerów. Tyle co dwa ...
Rosja - Pamiątki z Rosji Pamiątki z Rosji
Typowymi pamiątkami przywożonymi z Rosji są matrioszki, czyli drewniane malowane zabawki, ...
Rosja - Jezioro Bajkał Jezioro Bajkał
Położony w południowo-wschodniej Syberii, liczący 3,15 milionów ha ...
Rosja - Morze Kaspijskie Morze Kaspijskie
Na ziemi istnieją tysiące zbiorników wodnych, wśród których ...
Rosja - Józef Stalin Józef Stalin
Józef Stalin, czyli Iosif Wissarionowicz Dżugaszwili), ps. Soso, Koba, to radziecki ...
Rosja - Władimir Putin Władimir Putin
Władimir Putin to znany rosyjski działacz i polityk, pełniący wiele ...
Rosja - Syberia Syberia
Syberia stanowi jeden z najciekawszych regionów ziemi. Nie ma drugiego tak ...
Rosja - Przestrzeganie praw i swobód w Rosji Przestrzeganie praw i swobód w Rosji
Rosja pomimo przemian politycznych i wyodrębnienia się z terenu dawnego ZSRR nadal ...
Rosja - Symbole Rosji Symbole Rosji
Rosja od niedawna jest samodzielnym krajem, który pozostał po gigancie, jakim ...
Rosja - Stereotypy o Rosjanach Stereotypy o Rosjanach
Mówiąc o stereotypie mamy na myśli ogólnie przyjęty pogląd, z ...
Rosja - Co warto zobaczyć w Rosji Co warto zobaczyć w Rosji
Rosję można podzielić na dwie części: europejską i azjatycką. ...
Rosja - Walonki Walonki
Walonki to ciepłe obuwie do połowy łydki lub do kolan, nieprzepuszczające ...
Rosja - Jaja Faberge Jaja Faberge
Jaja Faberge były wykonywane w pracowni nadwornego jubilera na wyjątkowe ...
Rosja - Bezpieczeństwo w Rosji Bezpieczeństwo w Rosji
Wbrew powszechnej opinii kraje post sowieckie są stosunkowo spokojne i bezpieczne. ...
Rosja - Ceny w Rosji Ceny w Rosji
Przykładowe średnie ceny towarów i usług: przejazd marszrutką (busem) w ...
Rosja - Napoje w Rosji Napoje w Rosji
Z napojów warto spróbować kwasu chlebowego (ros. квас albo ...
Rosja - Waluta w Rosji Waluta w Rosji
1 rubel = 100 kopiejek. W Rosji obowiązują ruble wyemitowane po 1997 roku. Jednak w ...
Rosja - Rosja mapa Rosja mapa
Rosja - Klimat w Rosji Klimat w Rosji
Najważniejszą cechą klimatu Rosji, silnie kształtującą charakter ...
Rosja - Boże narodzenie w Rosji Boże narodzenie w Rosji
W Rosji uroczyściej niż Boże Narodzenie świętowany jest Nowy Rok. Wynika to z tego, że w ...
Rosja - Siedem Sióstr Stalina Siedem Sióstr Stalina
Siedem Sióstr Stalina to nazwa radzieckich wysokościowców (nazwa ...
Rosja - Historia Rosji Historia Rosji
Pierwsze siedliska ludzkie powstały na europejskich obszarach dzisiejszej Rosji w epoce ...

Kuchnia rosyjska - dodaj komentarz:



Twój komentarz:
Twój podpis:



 


Lovetotravel
Kontakt
Ważne: nasze strony wykorzystują pliki cookies